【食品检测干货】CD-2560脂肪酸专用毛细管柱，一柱搞定

安博士，宝宝的婴幼儿配方奶粉安全问题，大家都很关注，到底怎么才能放心?

挑选靠谱品牌只是基础，更关键的是背后有没有严格的检测在把关。比如奶粉里的脂肪酸和反式脂肪酸含量，就是一项核心检测指标。

那大家既怕营养不达标，又担心反式脂肪酸超标，这些该怎么检测?

国标对婴儿配方食品里的脂肪酸含量和组成、反式脂肪酸含量都有严格要求。当前在GB 10765-2021《食品安全国家标准 婴儿配方食品》中指定的检测方法是GB 5009.168-2016， 反式脂肪酸在国抽检里指定了GB 5413.36-2010。

检测方法接下来还会进一步优化。2025年发布的国标征求意见稿，对现行的GB 5413.36 进行修订，参照 GB 5009.168-2016 中脂肪酸项目及分类，增加了 C4~C24 共 35 种饱和和顺式脂肪酸；同时结合国内产品标准和参考国际标准 ISO 16958-2020，将反式脂肪酸从C18:1T+C18:2T 扩大为C18:1T+C18:2T+C18:3T，要求更加严格。